安徽大学的专业课程包括但不限于以下这些：

车辆工程

主要课程：大学英语、高等数学、画法几何及工程制图、理论力学、材料力学、机械原理、机械设计、电工电子技术、计算机应用基础、控制工程基础、液压与气压传动、汽车构造、汽车理论、汽车电器、汽车设计、汽车制造工艺学等。

电气工程与自动化

主要课程：电路分析、电子技术基础、自动控制理论、电机与拖动基础、电力电子技术、单片机原理及应用、电力拖动自动控制系统。

机械设计制造及其自动化

主要课程：机械制图、工程力学、机械设计、电工电子技术、互换性及技术测量、机械制造学、液压与气压传动、计算机原理及应用、自动化制造系统、CAD/CAM技术、数控技术。

计算机科学与技术

主要课程：离散数学、电工电子技术、汇编语言、计算机组成与结构、数据结构与算法、编译原理、操作系统、软件工程、数据库原理、计算机网络原理。

工商管理

主要课程：数据库、管理学、西方经济学、管理信息系统、统计学、会计学及会计电算化、财务管理、运筹学、经济法、市场营销学、人力资源管理、运营管理。

工程管理

主要课程：西方经济学、管理学原理、工程制图、工程测量、房屋建筑学、建筑力学、建筑结构、运筹学、财务管理、工程项目管理、管理信息系统、建筑施工技术、工程经济学。

艺术设计

主要课程：包装设计、CIS设计、广告策划、展示设计、室内设计、图形设计、计算机平面设计、设计素描、设计色彩、艺术设计史、编排设计、网页设计广告、摄影、标志设计、图形设计。

此外，安徽大学还有国家级特色专业建设点，如法学、英语、考古学、生物科学、电子信息工程、计算机科学与技术、新闻学等，以及国家级精品课程，如新闻学概论。

请注意，课程信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询安徽大学的官方网站或联系学校获取最新的专业课程信息