暨南大学快速解冻食物的方法可以参考以下几种：
使用微波炉解冻
将食物放入微波炉中，按照食品包装上的指示进行操作。
确保食物在解冻过程中不会过热或过熟。
在水中解冻
将食物包装好，放入冷水中。
每隔30分钟更换一次水，直到食物完全解冻。
在室温下解冻
将食物放在室温下，等待食物自然解冻。
这种方法需要较长时间，但可避免食物过热或过熟。
在冰箱中解冻
将食物放入冰箱中，等待食物自然解冻。
将冻肉放在铝盆底上，然后覆盖一个铝盆，轻轻按压，利用铝的导热性加速解冻。
盐水或醋解冻法
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