劳动大学的课程开设可以按照以下步骤进行：

完善课程系统设置

明确劳动教育在五育并举教育体系中的定位。

将劳动教育基础课程纳入高校通识类课程，并设置必修课学分。

注重打造精品课程和特色课程，供学生选择性学习。

加强师资队伍建设

招募和聘用多元化劳动教育专任教师。

准确把握劳动教育内涵，为学生提供专业理论指导。

创新教学方式

将地域特色融入劳动教育，邀请当地手工艺人或非遗传承人授课。

带领学生参与生产劳动，增强课程趣味性，延伸知识广度。

推进劳动教育“三进工作”

将劳动教育纳入人才培养体系，优化课程建设。

明确劳动教育的目标和考核评价机制。

打通专业教学和劳动教育界限

充分调动专业课程中的劳动平台资源，充实到专业课程教学之中。

完善教材建设

加强劳动教育教材建设，形成学校统一领导、专家全面指导、师生共同参与的教材管理体系。

创新课堂教学模式

推进高校劳动教育虚拟教研室建设，编制劳动理论和实践课程教学大纲。

推动区域化劳动教育的发展，创新劳动课堂教学模式，如翻转式课堂等。

推进二课堂建设

完善劳动教育思政评价体系，将“二课堂成绩单”纳入大学生综合素质评价体系。

设立劳动专项奖助学金。

实施策略

将劳动教育纳入课程体系，设置理论课程和实践课程。

加强师资队伍建设，培养具备劳动教育理念的师资队伍。

开展实践活动，如校园义务劳动、社会实践、志愿服务等。

加强校企合作，共同开展劳动教育。

建立科学的评价机制，对学生的劳动成果进行评价。

劳动教育课程设计原则

遵循时代性、实践性、科学性以及学生身心发展规律的原则。

劳动教育课程应因地制宜，具有时代特色。

坚持实践体验，注重知行合一。

遵循学生的身心发展规律并注重其劳动价值体现。

劳动教育课程内容

包括环境卫生劳动教育、公益劳动教育、专业劳动教育、劳动意识教育等。

劳动教育课程实施

包括校内劳动教育、校外劳动实践、心理健康教育与辅导、评估与反馈等。

劳动教育课程目标

引导学生理解和形成马克思主义劳动观，培养劳动精神和良好劳动习惯。

劳动教育课程评估

制定科学的评估体系，对学生的学习成果进行客观评价。

劳动教育课程特色

依托学校特色，如后勤部门在劳动实践活动和校园劳动文化建设方面的优势。

以上步骤和策略可以帮助劳动大学构建一个全面、系统和有效的劳动教育课程体系。