西南石油大学的法学专业根据不同的评价来源，有不同的评价。以下是一些观点的整理：

师资力量和教学水平

有观点认为，西南石油大学的法学专业与国内同类专业如政法大学相比，师资力量和教学水平有所不足。

另有评价指出，学院拥有优秀的师资力量，教授们具有丰富的教学经验和专业知识，能够为学生提供高质量的教育。

专业特色和课程设置

该专业依托石油与天然气工程等国家一流学科，形成了以能源法学为主要特色的法学专业。

课程设置全面，包括法理学、宪法学、民法学等多个核心领域和相关专业知识。

学生综合素质和实践能力

学生综合素质较高，学院注重培养学生的实践能力和实务技能，通过学科竞赛等方式引导学生。

学院与多个法律实务部门合作，为学生提供实习实训机会。

学院声誉和排名

根据2021年教育部评级，西南石油大学法学专业为B类专业，在全国排名中位于较前位置。

学院在四川省乃至全国法学与社会工作领域具有重要影响。

学位授权和荣誉

学院拥有法学、社会工作硕士学位授权一级学科，以及法律硕士、社会工作硕士专业学位授权领域。

法学专业曾入选四川省卓越法律人才培养计划，并获省级一流本科专业建设点等荣誉。

综合以上信息，可以认为西南石油大学的法学专业是一所较为优秀的法学专业，具有特色化的课程设置和强大的师资力量，注重实践教学，并在国内拥有一定的声誉和影响力。不过，选择学校和专业时，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的最新情况做出综合判断