杨严俊教授是江南大学食品学院的教授和博士生导师，同时也是国家蛋品工程技术研究中心技术委员会委员。他在食品科学领域有深入的研究，特别是在工程化食品关键技术和食品生物技术方面。杨教授曾在日本京都大学从事博士后工作，并在美国普渡大学作为高级访问学者进行过科研工作。

他的研究方向主要集中在功能性蛋白乳液体系研究、生物活性物质转运系统构建、活性蛋白/肽的生物制造及高效纯化技术等方面。杨教授在蛋品深加工理论与生产技术上做出了显著贡献，特别是在高效联产工艺和蛋黄免疫球蛋白、转铁蛋白和溶菌酶等生物活性成分的提取上取得了重要进展。

杨教授的研究成果在学术界和产业界都有一定的影响，发表了多篇SCI检索论文，并获得了多项国家专利授权。他还参与了多个学术组织和活动，如“第五届生物活性肽健康产业论坛”和“特殊医学用途配方食品科技发展创新论坛”。

江南大学食品学院在食品科学领域享有较高的声誉，特别是在推动食品产业创新和提升食品营养价值方面。江南大学与多家企业和研究机构建立了合作关系，促进了科研成果的有效转化和应用。

综上所述，杨严俊教授在江南大学食品学院是一个具有丰富研究经验和显著成就的学者，对食品科学领域的发展做出了重要贡献。江南大学食品学院作为一个整体，在食品科学研究和技术创新方面也具有较高的地位和影响力