济宁拥有多所专业学校，以下是部分学校及其专业设置的信息：

济宁汽车工程职业学院（筹）

筹建的全日制非营利性民办高等职业学校

办学规模约10000人

首批拟开设专业：汽车造型与改装技术、汽车检测与维修技术、机械制造及自动化、数字印刷技术、跨境电子商务、数字媒体艺术设计

济宁学院

省属全日制普通本科高等学校

占地1721亩，校舍建筑面积61.4万平方米

设有19个教学单位，51个本科专业、22个专科专业

涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等9大学科门类

嘉祥县职业中等专业学校

国家级重点职业学校

开设专业：设施农业生产技术、建筑工程施工、建筑智能化设备安装与运维、机电技术应用、工业机器人技术应用、无人机操控与维护、服装制作与生产管理、汽车运用与维修、物联网技术应用、电子技术应用、计算机应用、通信运营服务、会计事务、电子商务、民族音乐与舞蹈

济宁第一职业中等专业学校

山东省重点职业中专

开设专业：学前教育、计算机应用技术、幼儿保育、计算机应用、旅游服务与管理等

济宁医学院

省属普通本科高等医科学校

占地总面积115万平方米，建筑面积47万平方米

设有19个教学单位，36个本科专业

特色专业：临床医学、护理学、法医学与医学检验技术等

济宁市高级职业学校

公立中等职业学校

国家级重点中等职业学校

开设专业：农林类、财经类、建筑类、信息技术类、文体艺术类、公共管理与服务类

以上信息提供了济宁地区一些专业学校的概况，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息