中考后选择技校学习，可以考虑以下专业：

汽车维修：

随着汽车数量的增加，汽车维修人才需求量大，就业前景广阔。

计算机技术与应用：

互联网时代，计算机技术专业非常热门，适合对计算机感兴趣的初中毕业生。

会计电算化：

会计专业是一个长期稳定发展的职业，适合心思细腻、学习认真的学生。

幼师：

幼儿教育需求量大，适合喜欢与孩子相处、有爱心和责任心的学生。

机床锻造与数控技术：

适合对机械设计与制造感兴趣的学生，未来可从事生产管理、机械产品设计等工作。

服装设计专业：

如果对时尚和设计感兴趣，可以考虑学习服装设计。

物流管理专业：

随着电子商务的快速发展，物流管理专业需求量大。

新能源技术：

随着环保意识的提高，新能源技术专业有广阔的发展前景。

网络安全技术：

互联网时代对网络安全人才的需求量大，适合对计算机和网络感兴趣的初中毕业生。

教育类专业：

包括教育学、幼儿教育等，适合有意从事教育工作的学生。

轨道交通专业：

适合对城市交通感兴趣的男女生，未来可从事乘务员、检票员等工作。

烹饪类专业：

厨师行业需求量大，适合对烹饪有兴趣的学生。

畜牧兽医：

随着宠物数量的增加，畜牧兽医专业就业前景好。

龙虾养殖：

小龙虾养殖市场潜力大，适合对养殖感兴趣的学生。

粤菜：

如果对烹饪感兴趣，学习粤菜是一个不错的选择。

新能源专业：

太阳能、风能等清洁能源的开发与应用，适合对环境科学感兴趣的学生。

工业机器人专业：

机器人技术成为制造业的核心，适合对智能制造感兴趣的学生。

电子信息工程技术：

信息化时代，掌握电子信息工程方面的知识，适合对电子感兴趣的学生。

建筑工程技术：

建筑行业不可或缺，适合对建筑感兴趣的学生。

旅游管理：

旅游业快速发展，适合对旅游行业感兴趣的学生。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业趋势和就业前景。希望这些建议能对你有所帮助，