集美大学的专业设置较为全面，涵盖了文学、理学、工学、经济学、管理学、法学、教育学、艺术学等多个学科门类。具体到分专业的情况，可以参考以下信息：

学院和专业分类

文学类专业：包括汉语言文学、英语、日语、法语等。

理学类专业：例如数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等。

工学类专业：如机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程等。

经济学类专业：包括经济学、金融学、国际经济与贸易等。

管理学类专业：如工商管理、市场营销、会计学、财务管理、人力资源管理等。

法学类专业：例如法学、社会工作等。

教育学类专业：如学前教育、小学教育、体育教育等。

艺术学类专业：包括音乐学、舞蹈学、美术学、设计学等。

专业调配原则

集美大学采用“分数优先”的方式调配，根据考生投档成绩从高到低遵循考生专业志愿进行调配，专业志愿间不设专业级差。

新兴交叉学科专业

除了传统学科，集美大学还开设了一些新兴交叉学科专业，如人工智能、大数据管理与应用等，以适应社会对复合型人才的需求。

其他注意事项

集美大学的专业设置可能会根据省教育厅的最终批复政策有所调整。

专业的热门程度和就业前景可能因时而异，建议考生和家长多方了解相关信息，作出适合的选择。

以上信息基于最近更新的数据，具体情况请以集美大学官方网站或相关最新公告为准。