厦门大学英语笔译专业的评价可以从以下几个方面进行考量：

学科排名

根据2017年教育部学科评估，厦门大学外国语言文学学科被评为B级，显示出学科实力较强。

行业特色

作为教育部直属师范类院校，厦大英语笔译专业在翻译领域具有一定的社会认可度。

国家重点学科

英语笔译专业是否为国家重点学科，这代表了该专业在学科发展方面的实力。

师资力量

专职院士数量、教师水平等是衡量专业实力的重要标志。

教育资源

是否属于985或211工程院校，这些国家重点支持的教育资源对专业发展有积极影响。

录取分数线

在福建的录取分数线可以反映考生和家长对该专业的认可度和报考热度。

就业方向

研究生毕业后可在翻译机构、金融机构、外资企业等从事翻译相关工作。

招生情况

招生人数、推免生比例以及统考竞争难度等也是衡量专业受欢迎程度和报考难度的重要指标。

办学模式

如“2+1”的办学模式，提供国内外学习的机会，有利于学生全面发展。

就业率

根据2021年的数据，厦门大学翻译硕士毕业生就业率高达98.7%以上，显示出良好的就业前景。

其他因素

如学校的硬件设施、校园环境等也会影响学生的学习和生活体验。

综合以上信息，厦门大学英语笔译专业在多个方面都表现出了较强的竞争力和良好的就业前景。然而，具体选择是否适合该专业，还需根据个人职业规划、兴趣和实际情况进行综合考虑。