赵谋明教授是一位在食品科学领域具有显著成就的学者。以下是他的一些主要成就和贡献：
学术背景：
赵谋明教授于1986年毕业于华南工学院生物化工专业，之后留校任教，并逐步晋升为教授和博士生导师。
荣誉称号：
他获得了多项荣誉和称号，包括国务院政府特殊津贴专家、新世纪百千万人才工程国家级培养对象、"863"项目首席专家等。
研究方向：
赵教授的研究领域主要集中在蛋白质生物催化转化、发酵食品代谢调控以及功能性食品加工关键技术。
科研成就：
他在科研方面取得了显著成绩，包括主持和参与80多项国家级和省级项目，获得包括国家科技进步二等奖在内的多项奖励，并在国内外发表了大量学术论文。
产业化应用：
赵教授的研究成果成功转化到国内50多家大中型企业，并产生了显著的经济效益。
学术贡献：
他主编和参编了多部著作和教材，并在多个学术组织中担任要职，对推动中国食品科学领域的发展做出了重要贡献。
社会评价：
赵教授在学术界享有较高的声誉，他的工作得到了同行的认可和尊敬，被认为是学术和产业化应用方面的楷模。
综上所述，赵谋明教授是一位在食品科学领域有着广泛影响和重要贡献的学者，他的工作不仅在学术界有重要地位，也对产业界产生了积极的影响。
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