在陕西省，有多所大专学校提供高铁乘务专业，以下是一些提供该专业的院校：

西安铁路职业技术学院

特色：全日制普通高等职业院校，设有高铁专业，与多家铁路局和地铁公司合作。

学制：专科三年制。

校区：港务校区、自强校区、临潼校区。

身高要求：男生175cm-183cm，女生165cm-173cm。

学费：每年约5500元。

西安外国语大学国际学院

特色：公办外语本科院校，高铁专业为计划外招生，采取校企合作办学模式。

学制：3年。

学费：预科班4年，每年约13800元；技能培养费入学前一次性收取6000元。

陕西交通职业技术学院

特色：公办高等职业院校，培养交通运输行业技术技能型人才。

学制：专科三年制。

学费：每年约5500元。

陕西国防工业职业技术学院

特色：省属全日制普通高等学校，高铁乘务专业通过单招、高考统招招生。

学制：三年。

学费：每年约5500元。

陕西航空职业技术学院

特色：全日制公办普通高等院校，提供高速铁路客运乘务专业。

学制：三年。

学费：每年约5500元。

西安外国语大学

特色：公办外语本科院校，高铁专业开设于国际学院，与托普赛斯商学园合作。

学制：3年。

学费：预科班4年，每年约13800元。

陕西铁路工程职业技术学院

特色：公办大专学校，以交通运输类和土木工程类专业为主。

学制：专科三年制。

学费：每年约5500元。

安康育英中等职业学校

特色：提供中等职业教育，可能也提供与高铁乘务相关的专业课程。

西安城市交通技师学院

特色：提供技师教育，可能也涵盖高铁乘务相关的专业课程。

陕西长城科技技术学校

特色：提供技术教育，可能也包含高铁乘务相关的专业课程。

西安城建技师学院

特色：提供技师教育，可能也涵盖高铁乘务相关的专业课程。

陕西国际商贸学院附属中等职业技术学校

特色：提供中等职业教育，可能也提供与高铁乘务相关的专业课程。

陕西中北铁道技工学校

特色：提供技工学校教育，可能也包含高铁乘务相关的专业课程。

榆林益友能源化工职业技术学校

特色：提供职业技术学校教育，可能也涵盖高铁乘务相关的专业课程。

请注意，以上信息可能随时间变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息