宁波虾蛄的养殖方法主要包括以下几个步骤：

1. 选种和运输

选择亲虾蛄，宜选择体长在11厘米以上、体重在30克以上的个体。

收购亲虾蛄时，注意离水时间短、性腺发育良好、身体健壮、无伤痕、活力强、体色鲜艳。

运输方式有活水船、尼龙袋充氧运输、干法保湿运输和帆布桶带水运输等。

2. 暂养培育

将亲虾蛄放入消毒处理过的水泥池或室外池中暂养，水深适宜，并充气。

暂养期间水温前1-3天比海区高1-2℃，之后以0.5-1.0℃/天的速度升温至21-22℃。

投喂少量新鲜食物如沙蚕、小虾、杂色蛤肉等，促进性腺发育。

3. 养殖池准备

养殖池要求水源良好，最好选择无污染、取水方便、地下水资源丰富且靠近海域的区域。

养殖池可以是正方形或圆形，底部设计为坡度差，中央设有集污口。

养殖管布设提供隐蔽环境，防止自相残杀。

4. 清塘和消毒

清除养殖池中的敌害生物和致病病源，如海鳗、鰕虎鱼等。

使用高浓度生石灰或漂白粉进行消毒。

5. 放养技巧

根据池塘条件、苗种品质与规格、饵料供给情况、养殖管理程度确定放养密度。

海捕天然苗种体长3-6厘米可放5000-7000尾/亩，人工苗种放养密度可高些。

注意温盐度差别及虾蛄苗的品质，采取逐步过渡的方法。

6. 水质管理

保持溶解氧在1mg/L以上。

定期泼洒生石灰改善水质和底质。

控制水温，特别是在繁殖季节。

7. 收获

根据养殖塘的最低处安装锥形网收获成虾蛄。

以上步骤是宁波虾蛄养殖的基本流程，具体操作时还需根据当地实际情况进行调整。养殖过程中要注意观察虾蛄的生长状况，及时调整管理措施，确保养殖成功