当前中国市场上，以下技工职业被认为是非常吃香的：

汽车修理工：

随着汽车数量的增加，对汽车维修技师的需求也在上升。

美容师：

人们对外貌的重视导致美容师的需求不断增长。

空调技术员：

城市化进程加速，空调设备需求增加，需要经验丰富的技术员。

焊工：

焊接技术在制造业中非常重要，熟练的焊工需求量大。

机械师：

负责机器设备的维修和保养，尤其在智能制造领域需求增加。

电工：

在建筑、制造和能源行业中负责电气设备的安装、维护。

建筑工人：

建筑行业是经济发展的基础，对建筑工人的需求持续增长。

厨师：

餐饮行业不可或缺，掌握厨艺的人才需求量大。

护士：

随着人口老龄化的加速，护士的需求也在增加。

装修设计师：

负责房屋设计，需要掌握CAD、3D等设计软件。

此外，还有一些其他技术工种，如：

印刷工：人才缺口大，工作性质累但待遇高。

民航飞行员：就业率高，行业前景广阔。

材料员：在材料管理方面具有重要作用。

质检员：在质量管理领域需求稳定。

理财规划师：随着理财意识的提高，专业人才需求增加。

网络营销专员：互联网时代下，网络营销人才需求旺盛。

电气工程师：负责设计、开发和维护电力系统和电子设备。

机械设计师：需要掌握高难度的机械设计和液压设计。

IT技术支持专家：信息技术快速发展，对专家的需求增加。

精密仪器制造师：在医疗、科研和工业领域需求增加。

能源管理技师：随着能源行业的转型，对技师的需求也在增长。

这些职业通常要求具备相关的技术知识和实践经验，并且随着技术的发展，不断更新知识和技能以适应行业需求。