在江西省，有多所技术学校，以下是一些知名的职业技术学院和技工学校：

职业技术学院

江西职业技术大学

专科层次职业学校，后升格为本科层次职业学校。

专业包括船舶智能制造技术、现代测控工程技术等。

江西省工业贸易职业技术学院

以工科为主，专业有机械制造与自动化、电子信息工程技术等。

江西省机电职业技术学院

专注于机电一体化、汽车维修等专业。

江西省旅游商贸职业学院

开设旅游管理、酒店管理等相关专业。

江西省医药高等专科学校

专注于医药卫生领域教育，如药学、护理等。

江西省交通职业技术学院

交通运输行业教育，如道路桥梁工程技术。

江西省水利电力职业技术学院

水利水电工程、电力系统及其自动化等专业。

江西省农业工程职业学院

农业工程、现代农业技术等专业。

江西工业职业技术学院

工科为主，特色专业有机械制造与自动化、电子信息工程技术。

江西应用技术职业学院

应用技术教育为主，专业包括建筑工程技术、汽车检测与维修技术等。

技工学校

江西技师学院

综合性技工院校，开设各层次专业31个。

江西省电子信息技师学院

中专、五年制大专、高职、技师班等教育层次。

江西省商务技师学院

商科类高技能人才培养的全日制高等技工院校。

南昌智远技工学校

提供与市场需求紧密相关的专业课程。

江西新能源技工学校

专注于新能源技术领域的教育。

以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体学校的排名和特色可能会随着时间和政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站