acoh指的是乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
乙酸的作用
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂，这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂，辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料。
乙酸的物理性质
分子量：60.05
分子式：CH3COOH
沸点（℃）：
117.9
凝固点（℃）：
16.6
相对密度（水为1）：
1.050
粘度(mPa.s）：
1.22（20℃）
20℃时蒸气压（KPa）：
1.5
外观及气味：无色液体，有刺鼻的醋酸味。
本文来自作者[贵州教师考试]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/xueli/2143812.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“贵州教师考试”！
希望本篇文章《acoh是什么化学物质》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：acoh指的是乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中弱酸性且腐蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。乙