对于23岁没有学历和技术的年轻人来说，仍然有很多选择和机会。‌首先，可以考虑学习一门技术，如软件开发、大数据、云计算、Python等IT技术，这些领域的薪资高，发展前景好，值得深入学习。如果学习能力一般，可以选择前端开发、网络工程、UI设计、视频剪辑、电商运营等学习难度适中的技术领域，这些领域的学习门槛相对较低，适合大多数人入门。此外，还可以考虑学习厨师或汽修等技能，这些手艺可以提供基本的收入和生活保障。

除了学习技术，还可以考虑进入新媒体行业，如影视剪辑，这是一个有发展前景和市场需求大的行业，入门简单，上手快，只要愿意付出时间和精力，就能学会。

在选择工作时，可以考虑自己的兴趣和特长，并尝试寻找与之相关的工作机会。参加职业培训课程，提升技能和知识水平也是一个不错的选择。此外，积极参加各类实习或志愿者活动，可以丰富工作经验，同时也有可能带来工作机会。

对于23岁没有专业技能的人来说，一些基础型工作如销售、客服、餐饮服务等行业可能是比较适合的选择，这些工作对技能和文化要求相对较低。也可以考虑一些能够通过培训快速上手的职业，如美容师、摄影师助理等。

在寻找工作机会时，可以通过各类招聘网站、求职平台、企业官网等渠道寻找工作岗位信息，并投递个人简历。参加招聘会或职业展览，与企业代表进行面对面交流，增加自己的曝光度，也是很好的方法。此外，向亲友、学长学姐等人求助，寻求他们的帮助和推荐也是一个有效的途径。

总之，23岁是一个充满机会和挑战的年龄，通过不断学习和提升自己，可以找到适合自己的工作，实现个人价值和养家糊口的目标‌