广东省的医科大学如下：

1、广东医科大学

广东医科大学的前身是中山医学院湛江分院，创建于1958年，1964年升格为五年制医学本科院校并更名为湛江医学院，1992年易名为广东医学院，2016年更名为广东医科大学。

2、广州中医药大学

广州中医药大学是首批国家双一流建设高校、广东高水平大学重点建设高校，也是广东省人民政府、教育部、国家中医药管理局共建中医药高校。学校办学基础为1924年创建的广东中医药专门学校，1956年经国务院批准成立广州中医学院，1995年正式更名为广州中医药大学。

3、广东药科大学

广东药科大学是全国三所药科大学之一，是华南地区最早开办药学系列专业的高等学府。学校创办于1958年，原名广东省卫生干部进修学院。

医科大学常见的专业介绍如下：

1、医学专业：医学专业是医科大学最为核心的专业之一。该专业培养学生掌握基础医学、临床医学等方面的知识与技能，使他们具备成为合格医生的基本素质。

2、药学专业：药学专业培养学生掌握药物的研发、生产、质量控制等方面的知识与技能，培养药剂师、药品监管等相关专业人才。

3、护理学专业：护理学专业培养学生具备护理学理论知识和护理技能，培养具备临床护理、健康教育、管理与研究等方面能力的护理专业人才。

4、中医学专业：中医学专业培养学生掌握中医学理论、中医诊疗技术等方面的知识与技能，培养中医医师、针灸推拿师等相关专业人才。

5、口腔医学专业：口腔医学专业培养学生具备口腔疾病的预防、诊断、治疗等方面的知识与技能，培养口腔医生、口腔技师等相关专业人才。