1、高蛋白的食物要适量。一上午高强度的脑力劳动，一定不能少了优质蛋白，而且早餐中增加蛋白质还能增加饱腹感，如果只有粥、馒头花卷等主食，是很难扛到第四节课，所以我们提倡早餐有牛奶、鸡蛋。尤其是鸡蛋富含卵磷脂，为脑细胞正常工作提供必需的营养。
2、选择低GI的主食。人体摄入高GI的食物后，例如白馒头、白面包、蛋糕等甜食后，胰岛素水平会升高，同时血液中快乐神经递质5-羟色胺的水平会升高，这就是吃甜食会让人感觉快乐的原因。但是这类食物人体吸收快，导致血糖升高快，人体需要分泌更多的胰岛素来处理这些血糖，而过高的胰岛素水平不仅容易导致脂肪囤积，还会引起餐后困倦，这就是为何吃甜食后容易有昏昏欲睡的感觉。
3、把早餐分两次来吃。早餐吃得过饱，不仅肠胃负担很重，身体的血液都会集中到肠胃去工作，容易导致身体其它部位例如大脑供血不足，这个时候困倦就出现了。而且进食越多，胰岛素也会分泌更多，也是导致犯困的一个因素。
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本文概览：1、高蛋白的食物要适量。一上午高强度的脑力劳动，一定不能少了优质蛋白，而且早餐中增加蛋白质还能增加饱腹感，如果只有粥、馒头花卷等主食，是很难扛到第四节课，所以我们提倡早餐有牛奶、鸡蛋。尤其是鸡蛋富含卵磷脂，为脑细胞正常工作提供必需的营养。2