山东大学是中国的一所综合性大学，拥有多个学科门类，涵盖了哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等12个学科门类。以下是一些具体的专业供你参考：

哲学：包括哲学、伦理学、宗教学等专业方向。

经济学：包括经济学、国际经济与贸易、财政学、金融学、保险学等专业方向。

法学：包括法学、政治学与行政学、社会学、民族学、马克思主义理论等专业方向。

教育学：包括教育学、心理学、体育教育、音乐教育、美术教育等专业方向。

文学：包括汉语言文学、新闻学、广播电视学、广告学、外国语言文学等专业方向。

历史学：包括历史学、世界史、考古学等专业方向。

理学：包括数学、物理学、化学、生物科学、地理科学、大气科学、地球物理学、地质学、统计学等专业方向。

工学：包括机械工程、电气工程、电子信息工程、材料科学与工程、土木工程、建筑学、环境科学与工程、化学工程与技术、交通运输、航空航天科学与技术等专业方向。

农学：包括农学、园艺学、植物保护、农业资源与环境、动物科学、林学、水产养殖学等专业方向。

医学：包括基础医学、临床医学、口腔医学、公共卫生与预防医学、药学、中医学、中西医结合等专业方向。

管理学：包括管理科学与工程、工商管理、农林经济管理、公共管理、图书情报与档案管理等专业方向。

艺术学：包括音乐与舞蹈学、戏剧与影视学、美术学、设计学等专业方向。

以上只是部分专业，具体的专业选择还需要根据学校的最新招生简章进行查看。同时，山东大学还有一些特色专业和优势专业，如海洋科学、生物医学工程、新能源科学与工程等，这些专业在全国乃至全球都有很高的影响力和竞争力。