南京工业职业技术大学是一所以工科为主的高等职业院校，拥有多个受欢迎的专业。以下是其中几个非常受欢迎的专业：

1. 机械设计制造及其自动化：该专业培养具备机械设计、制造和自动化控制方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。毕业生就业率高，就业领域广泛，包括机械制造、汽车制造、航空航天等行业。

2. 电子信息工程：该专业培养具备电子技术和信息处理方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。毕业生就业前景广阔，可以在电子产品制造、通信技术、计算机应用等领域从事研发、生产、销售等工作。

3. 建筑工程技术：该专业培养具备建筑设计、施工管理和技术研究方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。毕业生就业率高，可以在建筑设计院、房地产开发公司、建筑施工企业等领域从事设计、施工、管理等工作。

4. 计算机科学与技术：该专业培养具备计算机科学与技术方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。毕业生就业前景广阔，可以在软件开发、网络技术、人工智能等领域从事研发、测试、运维等工作。

5. 电气工程及其自动化：该专业培养具备电气工程及其自动化方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。毕业生就业率高，可以在电力系统、电气设备制造、自动化控制等领域从事设计、研发、生产等工作。