广东省公办大专学校有以下几所：

1. 深圳职业技术学院

2. 广州番禺职业技术学院

3. 广东轻工职业技术学院

4. 广东新安职业技术学院

5. 汕头职业技术学院

6. 湛江职业技术学院

详细解释：

深圳职业技术学院是广东省的一所公办专科层次的全日制普通高等学校，成立于1993年。该校以工科专业为主，同时涵盖经济、管理、人文科学等多个领域。学校注重实践教学，与企业合作紧密，为学生提供了良好的职业技能培训和实践机会。

广州番禺职业技术学院，位于广州市番禺区。学校前身为创办于1977年的广州番禺师范学校，经过发展，现已成为一所多专业协调发展的高等职业技术学院。学校致力于为社会培养高素质技能型人才。

广东轻工职业技术学院，是全国知名的公办专科院校之一。学校以工科为主，同时积极发展其他专业，如财经、艺术等。学校重视学生的职业素养培养和实践能力培养，积极与企业合作，为学生搭建实习就业的平台。

其余几所学校如广东新安职业技术学院、汕头职业技术学院、湛江职业技术学院，也都是广东省内具有较高声誉的公办大专院校。这些学校在不同领域和专业方向都有独特的优势，为社会培养了大量的技能型人才。这些学校的建立和发展为广东省乃至全国的高等职业教育做出了重要贡献。