香港数学系的专业主要有：统计专业、金融数学、数学专业、金融与精算数学、应用数学、运筹与统计学。

香港数学系专业要求学生系统学习数学和应用数学的基本理论和方法，受到严格的数学思维训练，掌握计算机的原理和运用手段，并通过教育理论课程和教学实践环节，形成良好的教师素养，培养从事数学教学基本能力和数学教育研究、数学教学研究、数学科学研究、数学实际应用等基本能力。

香港数学系的大学主要有：香港城市大学、香港中文大学、香港科技大学、香港大学、香港理工大学、香港浸会大学、岭南大学、香港教育学院、香港歌德学院、香港公开大学、香港树仁大学、香港演艺学院、珠海学院、香港高等科技教育学院、明德学院、恒生管理学院、明爱专上学院、东华学院。

材料补充：

香港留学需要具备的条件包括成绩要求、语言成绩，具体如下：

1、成绩要求：香港的大学重视学生在大学期间的学习成绩（GPA），要求学生在学校的最低GPA达到30分或更高。如果该分数低于30分，则除非申请者在某个领域有突出的表现，或者获得专业领域的独家奖项或特殊贡献，否则学生将很难申请。

2、语言成绩：大部分香港高校实行全英文教学，需要雅思成绩在65分以上（理工课程要在6分以上）；新托福成绩要在79—92分内。