日本留学理科学科中，以下是一些热门和推荐的专业：

IT专业（计算机科学和信息工程）

包括计算机科学、软件工程、网络工程、人工智能等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

机械工程

涉及机械设计、制造、自动化等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、东京工业大学等。

电子电气工程

包括电子学、通信工程、计算机工程等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

环境专业

专注于环境保护和可持续发展。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

生物科学（生命科学）

包括生物学、生物化学、分子生物学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

化学工程

涉及化学反应、材料科学、工业化学等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

土木工程

包括结构设计、施工管理、交通工程等。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

建筑学

综合性学科，涉及设计、结构、环境等多个方面。

推荐院校：东京大学、京都大学、大阪大学、早稻田大学、筑波大学等。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划，同时参考各大学的特色和优势。此外，日本的理工科教育在国际上享有盛誉，提供了良好的学习环境和先进的实验设施。