留学生做晚餐时，建议选择 清淡、易消化且营养均衡的食物。以下是一些具体的建议：

寿司：

寿司是一种新鲜、美味且健康的日本传统菜肴，适合留学生食用。可以选择生鱼片寿司或熟食寿司，如烤鳗鱼、鱼卵和煮虾等。

拉面：

拉面是一种美味、丰富且营养的日本传统菜肴，价格实惠。可以根据个人口味选择辣味或清淡口味的拉面，如味噌辣拉面、坦坦面、鸡肉拉面和海鲜拉面等。

烤肉：

烤肉是一种受欢迎的国际化菜肴，可以选择韩国和日本风味的烤肉店。在烤肉店里，可以自主选择各种肉类、海鲜和蔬菜进行烤制，辣味或清淡口味均可。

鸭肉炒粿条：

这是一道越南风味的菜肴，粿条先煮再炒，搭配各种肉类和菜类，营养丰富且美味。注意炒粿条时火力要猛，迅速翻炒，使调料汁拌匀裹在米粉上。

六味鲜（配照烧鸡肉）：

这道菜结合了荤素食材，食材的鲜味相互交融，鲜美可口。每天可以更换不同的食材，避免重复，同时保持美味和健康。

粥类：

晚上可以选择小米粥、莲子粥、百合粥等易消化的粥类，有助于保护脾胃，促进睡眠。同时，粥类食物还可以补充身体所需的营养物质。

蔬菜和水果：

晚餐时可以适当吃一些水果和蔬菜，如苹果、香蕉、火龙果、白菜、菠菜、西红柿、胡萝卜、黄瓜等，能够补充身体所需的维生素和矿物质，同时促进肠道蠕动，改善便秘。

粗粮：

晚餐可以选择燕麦、玉米、荞麦等粗粮，这些食物含有丰富膳食纤维和矿物质，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

低脂食物：

为了保持健康，晚餐应尽量避免高热量、高油脂的食物。可以选择低脂的炒菜、蔬菜沙拉和汤类食物，减少身体的脂肪和热量摄入。

色氨酸丰富的食物：

晚餐时多吃一些富含色氨酸的食物，如花豆、牛奶、豆腐、墨鱼、牛肉、鸡蛋、黄豆、虾、黑豆、紫菜、黑芝麻、香蕉、龙眼等，这些食物在代谢后可以产生血清素，有助于抑制中枢神经的兴奋性，促进睡眠。

综上所述，留学生做晚餐时，可以根据个人口味和营养需求选择上述食物，确保晚餐既美味又健康。