选择送什么花给出去留学的亲戚，可以根据不同的文化和花卉的寓意来决定。以下是一些建议：

康乃馨：

康乃馨象征母爱、友谊和感恩，适合在母亲节或者生日等特殊场合送给留学朋友，表达家人和朋友的关爱之情。

郁金香：

郁金香象征真爱和浪漫，适合在情人节或者表示真诚感谢时送出，传递对留学归来的孩子的美好祝愿。

向日葵：

向日葵象征着希望和快乐，送给留学回来的孩子可以表示欢迎和祝福，寓意着对他们未来的美好期望。

百合：

百合花象征纯洁和高雅，适合送给亲友，表达深深祝福与关怀，尤其在生日或节日时更显温馨。

玫瑰花：

玫瑰花代表爱情和浪漫，可以送给留学归来的情侣或配偶，表达爱意和浪漫情怀。

白色玫瑰：

白色玫瑰象征纯洁、真诚和祝福，适合送给留学回来的孩子表示欢迎和祝福。

菊花：

菊花代表忠诚和友爱，适合送给交情深的兄弟，表现讲义气、互相忠诚的情感。

扶郎花：

扶郎花象征互敬互爱、有毅力、不畏艰难，适合送给长辈或兄弟姐妹，表达对他们坚韧不拔精神的赞赏与祝福。

综合考虑，可以根据亲戚的性别、兴趣爱好以及具体的场合选择合适的花卉，以表达你的祝福和关怀。例如，如果是女性亲戚，可以考虑送康乃馨、郁金香或粉色玫瑰；如果是男性亲戚，可以考虑送向日葵、百合或扶郎花。无论选择什么花卉，最重要的是表达出你的心意和祝福。