留学平面设计可以选择的专业方向主要有以下几种：

平面设计专业：

这是最直接的选择，专门培养学生在平面设计领域的能力。该专业涵盖了设计原理、图像处理、排版、色彩理论、品牌设计等方面的知识和技能。学生将学习使用设计软件和工具，进行创意思维和设计实践，并有机会参与真实项目和实习经验。

艺术设计专业：

这种专业更加广泛，涵盖了艺术和设计的多个领域，其中包括平面设计。学生将学习绘画、素描、色彩理论、设计原理等基础艺术技能，并有机会选择平面设计作为专注领域。这种专业通常注重培养学生的创造力、审美观和设计理念。

数字媒体设计专业：

这是一个结合了平面设计和多媒体技术的专业。学生将学习平面设计原理和技能，并将其应用于数字媒体制作，包括网页设计、动画设计、交互设计等。这个专业注重培养学生在数字领域的设计和技术能力。

Type Design（文字设计）：

文字设计也叫字体设计，属于平面设计中较为简单的一种。但无论在何种视觉媒体中，文字和图片都是其两大构成要素。文字排列组合的好坏直接影响其版面的视觉传达效果。因此，文字设计是提高作品的诉求力，赋予作版面审美价值的一种重要构成技术。

Poster Design（海报设计）：

“海报”或宣传画，属于户外广告，分布于各处街道、影（剧）院、展览会、商业区、机场、码头、车站、公园等公共场所，在国外被称为“瞬间”的街头艺术。虽然如今广告业发展日新月异，新的理论、新的观念、新的制作技术、新的传播手段、新的媒体形式不断涌现，但招贴始终无法代替，仍然在特定的领域里施展着活力，并取得了令人满意的广告宣传作用，这主要是由它的特征所决定的。

Book Design（书籍装帧设计）：

书籍装帧设计是书籍造型设计的总称。一般包括选择纸张、封面材料、确定开本、字体、字号，设计版式，决定装订方法以及印刷和制作方法等。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向。例如，如果对数字媒体和平面设计的结合感兴趣，可以选择数字媒体设计专业；如果希望成为专业的平面设计师，可以选择平面设计专业或艺术设计专业。