职高生可以选择以下国家进行留学：

美国：

美国的教育资源丰富，学术氛围浓厚，适合职高生学习商业、科技、艺术等多个领域的专业知识。然而，美国的留学成本较高，需要提前做好经济规划。

日本：

日本因其地理位置靠近中国，在留学方面具有一定优势。日本的商科专业设置与世界接轨，各专业发展均衡，适合职高生申请。此外，日本的一些大学接受职高生的申请，但学生需先学习日语N2级。

韩国：

韩国的教育体系与中国相似，适合职高生学习制造业、服务业、工程技术等专业。韩国的一些院校也接受职高毕业生的申请，但前提是学生必须掌握相应的语言技能。

加拿大：

加拿大以其高质量的教育体系和良好的生活环境吸引了众多职高生。加拿大的大学和职业学院非常重视职业教育，提供多种专业课程，如工科、商科、艺术等。此外，加拿大的移民政策也为留学生提供了更多的机会。

澳大利亚：

澳大利亚的教育体系注重实践和创新，适合职高生学习商科、工程、医学等专业。澳大利亚的生活成本相对较低，留学费用较为合理，是一个性价比很高的留学选择。

英国：

英国的教育历史悠久，学术氛围浓厚，适合职高生学习商科、金融、艺术等专业。虽然英国的生活成本较高，但其丰富的学术资源和良好的就业前景使其成为热门留学目的地。

德国：

德国的教育体系以其严谨的教育体系和实用的职业培训而著称。职高生可以选择就读德国的职业学校，接受与实际工作密切相关的培训，获得高质量的技能和知识。就业前景也非常广阔。

综上所述，职高生可以根据自己的兴趣和需求选择以上国家进行留学。建议在选择国家时，综合考虑教育资源的丰富程度、生活成本、语言要求以及就业前景等因素。