诺丁汉大学在多个专业领域具有显著的优势，以下是一些被广泛认为较好的专业：

农业与林业学 ：该专业在英国国内排名第一，世界排名第40位，非常具有优势，注重培养学生的动手能力和实践能力。

药理学 ：在英国排名第4，世界排名第6，师资力量雄厚，不少教授来自牛津剑桥，教学经验丰富且实践能力很强。

商科 ：包括会计与金融、经济学、国际商务、管理学、市场营销、人力资源管理、创业管理、供应链管理等，这些专业在2019年QS专业排名中都位列全球前百。

法学 ：涵盖商法、国际法、知识产权法、环境法、税法、宪法法学、刑法学等，这些专业在多个排名中均表现优异。

工程学 ：包括电子工程、计算机工程、机械工程、环境工程、土木工程、航空航天工程等，这些专业在QS世界大学综合排名中位列全球前百。

医学 ：包括临床医学、口腔医学、药学、护理学、公共卫生学等，这些专业在QS世界大学综合排名中也有很好的表现。

教育学 ：包括教育学、教育心理学、教育政策与管理、特殊教育、语言学等，这些专业在QS世界大学综合排名中位列全球前百。

经济学 ：该专业提供多种选修课程，包括行为经济学、国际经济学、时间序列计量经济学、政治经济学、发展经济学等，研究型教学方法保证学生拥有丰富的经验和技能。

建筑学 ：建筑专业在多个排名中均表现优异，注重实践能力和创新设计。

计算机科学与信息技术 ：该专业在多个排名中均表现优异，涵盖了计算机科学、信息技术等多个领域。

这些专业在学术声誉、教学质量和就业前景方面都有很好的表现，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。