香港留学的人事档案存放有以下几种选择：

档案留校 ：部分学校会提供代管户籍和档案的服务，一般保管期限为2年。如果在香港就读时间在2年以内，可以选择此方式。但需注意，毕业后需要回到学校转移档案。

退回原籍 ：将档案转回到毕业生户籍所在地的人事档案管理部门，例如人才服务中心或人力资源公共服务机构。这种方式的好处是未来调档手续较为方便。

转到当地人才市场 ：除了退回户籍所在地，也可以将档案转移到学校所在地的人才市场，且保管是免费的。适合没有固定工作单位或单位不具备档案管理权限的毕业生。

教育部留学服务中心 ：教育部留学服务中心是教育部直属的留学服务机构，提供全方位的留学服务，包括档案处理。留学生可以选择将档案存放在这里，以便回国后办理就业报到证等相关手续。

建议

选择学校保管 ：如果学校提供档案保管服务且你打算在香港就读2年以内，这是一个简便且安全的选择。

考虑未来就业 ：如果未来打算在内地就业，建议将档案存放在户籍所在地的人才服务中心或教育部留学服务中心，以便于未来调档和办理就业报到证等相关手续。

注意存档期限 ：如果选择学校保管档案，需注意学校提供的保管期限，并在毕业后及时转移档案。

根据以上信息，你可以根据自己的实际情况选择最适合的档案存放方式。