大龄人留学瑞士的途径有以下几种：

本科或研究生课程 ：

年龄在18岁以上，具有高中以上学历，英文程度良好（相当于TOEFL 500分的水平）的学生，可以选择瑞士的本科或研究生课程。例如，HIM的3年制酒店管理学士学位课程、洛桑商学院的2年制学士学位课程，或者其他欧洲大学的各类本科和研究生课程。

语言学习 ：

年龄在18周岁以上，英文程度较差的学生，可以先选择瑞士的语言学校，学习英语或法语，时间通常为半年至一年。学习完毕后，可以直接开始正规的大学课程学习。

研究生文凭课程 ：

年龄21岁以上，拥有3年制商科大专学历并有3年以上酒店管理经验，或拥有任一学科的学士学位，英文程度良好的学生，可以报名学习蒙特勒饭店管理学院（HIM）的18周或24周的研究生课程。

旅游签证 ：

父母可以申请瑞士旅游签证，每半年在瑞士呆90天以内。这种方式适合短期逗留和访问，但不适合长期留学。

退休人士方式 ：

年龄在55岁以上的父母，可以考虑按照退休人士的方式来瑞士，但这种情况属于个案，需要具体分析和申请。

建议

提前规划 ：大龄人留学需要提前规划，包括选择合适的学校、课程以及准备好所需的申请材料。

语言能力 ：确保自己的英文程度达到瑞士学校的入学要求，如果不足，可以先参加语言课程。

经济准备 ：留学瑞士需要一定的经济实力，包括学费、生活费、保险等费用。

签证申请 ：了解并准备好签证申请所需的所有材料，及时提交申请并安排住宿和交通。

通过以上途径和步骤，大龄人可以顺利实现留学瑞士的梦想。