薛之谦选择留学的原因主要有以下几点：

家庭背景 ：薛之谦的家庭经济条件并不富裕，父亲为了他的未来，选择在他高中毕业时送他去留学。由于母亲在他4岁时去世，父亲和奶奶抚养他长大，因此父亲希望他能够通过留学获得更好的发展机会。

个人选择 ：虽然薛之谦高中时学的是画画，学习成绩一般，但他对留学持有开放态度，没有强烈反对，表示愿意尝试。他随口回答愿意出国留学，尽管当时他的英语水平很差。

教育和职业规划 ：薛之谦选择瑞士格里昂酒店管理学院学习酒店管理，希望毕业后能直接从事酒店行业工作。他意识到，通过留学可以学习到专业的酒店管理知识，并且学校采取半年学习半年实习的教学模式，这为他提供了边学习边工作的机会，帮助他自力更生赚取学费。

经济压力 ：卖房所得资金仅够支付第一年的学费，薛之谦在瑞士边读书边打工，自力更生挣出第二年的学费。这段经历不仅减轻了他的经济压力，还培养了他的独立生活能力和责任感。

个人成长 ：尽管留学过程中遇到了困难和挑战，如生活成本高、学习压力大，但这段经历促成了他的成长，增强了他的责任感和对生活的不服输精神。

音乐梦想 ：尽管专业是酒店管理，薛之谦在留学期间并未放弃对音乐的热爱，利用课余时间练习吉他、创作歌曲，这为他日后的音乐生涯奠定了基础。

综上所述，薛之谦出国留学是为了学习酒店管理，同时也为了个人成长和未来职业规划。尽管过程中遇到了不少困难，但这些经历对他的一生产生了深远的影响。