留学回国养牛是一个具有潜力的创业选择，但也面临一些挑战和风险。以下是一些关键点，供你参考：

投资与回报周期 ：

养牛是一个投资大、风险高、回报周期长的行业。根据一些经验分享，养牛需要较长时间才能达到盈利，通常需要3-5年甚至更长时间。

初期投入包括购买牛犊、建设牛舍、储备草料等，这些都需要较大的资金支出。而且，牛在生长过程中可能会遇到疾病等问题，这也会带来额外的经济压力。

市场需求与价格 ：

随着人们对牛肉需求的增加，牛肉市场呈现出良好的前景。牛肉价格相对较高，如果能够成功养殖并销售，利润空间较大。

然而，市场行情是不确定的，养牛者需要对市场有准确的判断和应对策略。

养殖技术与理念 ：

成功的养牛不仅需要良好的养殖技术，还需要科学的饲养管理和疾病预防措施。一些海归通过引进先进的养殖理念和技术，提高了养殖效率和成功率。

例如，赵国梁通过引进美国的养牛理念和技术，使得其牧场的奶牛产量大幅提高。

个人条件与资源 ：

养牛需要较大的场地和资源，如牧地、水源等。如果能够利用家乡的自然资源，可以降低养殖成本。

此外，养牛者需要具备耐心和细心，能够应对养殖过程中的各种挑战。

政策支持与风险 ：

一些地方政府对农业养殖提供政策支持和补贴，这可能会降低养殖成本，提高收益。

然而，养殖行业仍然存在一定风险，如市场波动、疾病传播等，因此需要做好充分的准备和风险管理。

建议 ：

充分市场调研 ：在决定养牛之前，进行充分的市场调研，了解当地市场需求、竞争情况和政策环境。

制定详细计划 ：制定详细的养殖计划，包括养殖规模、资金来源、技术管理等。

引进先进技术 ：学习和引进先进的养殖技术和管理理念，提高养殖效率和成功率。

做好风险管理 ：制定应对市场波动和疾病传播的风险管理措施，确保养殖项目的顺利进行。

综上所述，留学回国养牛是一个具有潜力的创业选择，但需要充分了解行业特点，做好充分的准备和风险管理。