在法国留学期间，省钱养家可以通过以下几种方式实现：

选择公立学校：法国的公立大学通常只收取注册费，而不收取学费。例如，巴黎的公立大学注册费每年约为110欧元，这比私立学校每年7000至15000欧元的学费要便宜得多。

申请住房补贴：留学生可以向法国政府申请社会性住房补贴，通常可以补贴一半左右的房租。例如，CROUS的学生宿舍补贴后，月租金可能只需240欧元。

外省租房：外省的房租通常比巴黎等大城市便宜很多。例如，一间20平方米的单间月租金可能只需100欧元，且距离学校较近，还能节省交通费用。

自己做饭：自己做饭比外出就餐更经济。每月饮食费用大约在60至80欧元之间，而大学食堂每餐费用约为2至3欧元。

交通优惠：学生可以购买地铁月票或年票，享受交通优惠。例如，巴黎的地铁月票约为40欧元，年票更便宜。此外，26岁以下的学生可以办理铁路卡，火车票可享受半价优惠。

打工：留学生可以合法打工，每周不超过20小时。常见的兼职工作包括餐厅服务生、翻译、导游等，既能赚取生活费，又能提高语言能力。

利用公共设施：充分利用学校的图书馆、健身房等公共设施，可以节省不少费用。

申请奖学金和助学金：留学生可以申请各种奖学金和助学金，减轻经济压力。

通过以上方式，法国留学生可以在保证学习和生活质量的同时，有效地节省开支，实现经济自保。