留学生过年时，可以选择以下几种美味的粥品：

南瓜燕麦粥

材料：南瓜、燕麦。

功效：南瓜富含β-胡萝卜素和维生素C，有助于增强免疫力和提高视力。燕麦则能提供丰富的膳食纤维，有助于消化。

建议：这道粥既美味又健康，适合作为早餐或健康饮食的一部分。

红薯酒酿蛋粥

材料：红薯、酒酿、蛋。

功效：红薯富含膳食纤维和各种维生素，蛋是优质蛋白质的来源，含有丰富的维生素和矿物质。

建议：这道粥口感丰富，营养均衡，适合作为早餐或夜宵食用。

金桔雪梨银耳粥

材料：金桔、雪梨、银耳。

功效：银耳具有滋阴润燥、养颜美容的作用，金桔和雪梨则有助于清热润肺。

建议：这道粥清爽可口，对于咳嗽、喉痛等症状有一定的缓解作用。

八宝粥（腊八粥）

材料：花生米、红枣、绿豆、黑豆、红豆、麦仁、薏米、糯米、粳米、红糖、食用碱。

功效：八宝粥是一种传统的养生粥，适合在春节调养肠胃。

建议：这种粥做出来香气扑鼻，吃上去十分软糯，也很顺滑可口，随时都可以做，只要掌握制作方法就可以了。

羊肉萝卜粥

材料：精羊肉、粳米、萝卜、葱白、精盐。

功效：具有补精血、助元阳、益虚劳之功效，适用于肾虚劳损、足膝萎弱、腰背酸痛等症。

建议：供早、晚餐温热服食，适合在寒冷的冬季食用。

龙眼红糖粥

材料：粳米、龙眼肉、红糖。

功效：具有开胃益脾、养气安神、大补气血的功效，适于心脾虚损、贫血健忘等症。

建议：晨起空腹及睡前各服食一次，为人们冬令进补佳品。

肉桂红糖粥

材料：粳米、肉桂、红糖。

功效：具有补元阳、止冷痛、暖脾胃的功效，适于肾阳不足、畏寒肢冷等症。

建议：分早、晚温热服食，有助于改善寒性体质。

这些粥品不仅美味，而且具有不同的健康功效，适合留学生在过年期间食用。可以根据个人口味和身体需求选择适合的粥品。