南宁去泰国留学，可以考虑以下专业：

旅游和酒店管理：

泰国作为世界著名的旅游胜地，学习旅游和酒店管理将提供丰富的就业机会，包括大型酒店、度假村和旅游景点的管理。

国际商务：

泰国是东南亚最大的经济体之一，学习国际商务将提供跨境贸易和国际市场的知识和技能，帮助留学生在泰国的商业环境中获得成功。

艺术和设计：

泰国拥有丰富多彩的文化遗产，学习艺术和设计将帮助留学生了解泰国文化的深层次内涵，并提供在泰国和全球范围内从事艺术和设计工作的机会。

工程学科：

泰国是东南亚地区最具竞争力的制造业和工程中心之一，学习工程学科将提供在泰国的制造业和工程行业中获得成功的技能和知识。

信息技术：

泰国的信息技术行业正在快速发展，学习信息技术将帮助留学生了解最新的技术趋势和发展，为在泰国的信息技术领域中获得成功打下基础。

商业管理：

泰国是东南亚最大的经济体之一，商业管理是泰国大学最热门的专业之一，学习商业管理可以帮助留学生掌握商业运营和管理的基本技能，并在国际市场上获得竞争力。

酒店与旅游管理：

泰国是全球著名的旅游目的地之一，因此酒店与旅游管理专业在泰国很受欢迎，注重培养学生的酒店管理意识、服务意识及专业的实践培训。

医学：

泰国的医学教育水平很高，学生可以学习现代医学知识，同时也可以接受传统医学的教育。

工程和技术：

泰国的工程和技术行业正在蓬勃发展，学生可以学习到最新的技术和工程知识，如机械工程、电气工程、计算机科学等。

对外泰语：

学习对外泰语可以帮助留学生更好地了解当地文化，为在泰国生活和工作提供帮助。

传媒艺术：

泰国的传媒广告类专业在亚太地区排名前三，如泰国斯坦佛国际大学的创意媒体广告设计专业、曼谷大学的传媒类专业，都是很有实力的。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择以上专业中适合自己的方向。建议在选择专业时，多了解泰国各高校的具体课程设置和就业情况，以便做出更明智的选择。