英语中关于酒的词汇可以根据其指代的具体酒类、用途、产地等方面进行分类，主要可以分为以下几类：

表示酒类总称的词

alcohol：泛指所有含酒精的饮料。

booze：通常指含酒精的饮料，尤其是烈性酒。

drink：一般指饮料，包括各种含酒精和不含酒精的饮料。

liquor：指各种含酒精的饮料，尤其是烈性酒。

表示烈性酒的总称的词

spirits：泛指各种烈性酒。

fire-water：指烈性酒，有时也用来形容酒精度很高的酒。

arrack：一种古老的烈性酒。

直接从产地得名的酒

Scotch：苏格兰产的威士忌酒。

bourbon：美国肯塔基州波邦地区用玉米酿制的威士忌酒。

champagne：法国产的香槟酒。

port：葡萄牙产的甜葡萄酒。

其他酒类

beer：啤酒。

wine：葡萄酒。

vino：通常指葡萄酒。

酒的特性或相关词汇

tiff：一种轻微微醺的酒。

tipple：指饮料，特别是烈性酒。

water of life：生命之水，通常指酒。

wet goods：指酒。

特定类型的酒

brandy：白兰地。

whiskey：威士忌。

vodka：伏特加。

tequila：龙舌兰。

这些词汇可以根据具体的语境和需要进行选择和使用。例如，在正式场合可能需要使用更正式的词汇，如“liquor”或“spirit”，而在日常对话中则可以使用更口语化的词汇，如“booze”或“drink”。