在职人员申请香港大学留学，可以参考以下步骤：

了解申请条件

拥有国家承认的学士学位。

对于本科毕业生，需要至少2年的工作经验。

对于硕士或博士学位持有者，工作年限要求可能会有所放宽。

英语能力证明，通常需要雅思或托福成绩。

准备申请材料

身份证明（身份证、护照等）。

学历及学位证明（毕业证书和学位证书等），可能需要公证或认证。

成绩单（中英文）。

推荐信（2至3封）。

个人简历。

英语能力证明（如雅思或托福成绩单）。

其他可能需要的材料（如研究计划、论文摘要、作品集等）。

提交申请

在香港大学官网注册申请账号，并填写个人信息。

登录申请系统，填写完整的申请表。

提交所有准备好的申请材料。

审核与面试

学校会对提交的申请材料进行初步审核。

初审通过后，申请人可能会收到入学考试通知。

根据学校安排参加自命题考试，无需参加全国统考。

录取与入学

自命题考试合格后，申请人会收到录取通知。

在规定时间内缴纳学费并完成全部手续办理后，即可正式入学。

课程学习与毕业

参加课程学习并组织教学实践活动。

在学制内达到规定的学分要求，并完成毕业论文通过答辩后，方可参加毕业典礼并授予硕士学位。

建议在申请前详细阅读香港大学的招生简章，了解具体专业的要求和申请流程，并提前准备相应的申请材料。同时，由于香港大学以英语为主要教学语言，建议提前准备并提高英语水平。