在乌克兰留学时，以下几所大学是值得推荐的：

哈尔科夫国立大学：

成立于1804年，是乌克兰最古老的高等教育机构之一，也是世界古老的学校之一。哈尔科夫国立大学在科学、工程、医学和人文科学等领域具有杰出的成就，并拥有一流的教师队伍和优质的教育资源。该校培养出了三位诺贝尔奖获得者，涵盖法学、理学、历史学、经济学、文学、哲学、医学、工学、管理学等9大门类专业。

基辅大学：

成立于1834年，是乌克兰最古老和最著名的综合性大学，享有盛誉。学科涵盖文科、理科、社会科学等广泛领域，提供丰富的本科、研究生和博士学位课程。

乌克兰国立航空大学：

全球民航三大之一，拥有自己的机场。1934年建校，毕业文凭为世界上所有参与里斯本航空公约的国家所承认，是欧洲航空安全专家地区培训中心。

基辅理工大学：

世界上古老、规模大的工科大学之一，1898年建校。化学家门捷列夫曾担任基辅理工学院国家考试委员会主任，人类第一个载人（加加林）航天器的总设计师出自本校。

柴可夫斯基音乐学院：

享誉世界的一流音乐学院，1913年建校。柴可夫斯基、格拉祖诺夫、依万诺夫、罗宾斯坦、伊波利拉夫等作曲家做出贡献，培育出众多世界知名音乐人。

乌克兰艺术大学：

乌克兰艺术高学府，前苏联三大艺术学院之一，1917年建校。全称乌克兰国立美术与建筑艺术大学，开设专业包括油画、实用装饰艺术、艺术理论、雕塑、建筑艺术、电影艺术等。

乌克兰国立体育运动大学：

奥运奖牌挂满一堵墙的大学，培养了大量优秀的运动员和体育人才。

顿涅茨克国立大学：

成立于1918年，位于乌克兰东部的顿涅茨克市。在工程、科学、经济和文学等领域具有很高的声誉，并在乌克兰排名领先。

敖德萨国立大学：

建于1865年，位于乌克兰南部的敖德萨市。以其卓越的教学质量和多元化的教育体系而闻名，开设了众多的学士、硕士和博士课程，覆盖了艺术、人文科学、自然科学和社会科学等多个学科领域。

利沃夫经贸大学：

提供经济方面的专业课程，并与多国教育机构合作。

这些大学在各自的专业领域内都有很高的声誉，并且提供了多样化的专业课程，适合不同兴趣和需求的学生。建议根据个人的专业兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。同时，考虑到乌克兰的政治和经济环境，建议详细了解各大学的实际情况和留学政策，以确保留学过程的顺利进行。