舞蹈生去国外留学可以选择的专业方向相当多样，涵盖了舞蹈的多个方面，包括历史、理论、表演、创作、教育等。以下是一些主要的专业方向：

舞蹈学专业：

研究舞蹈的历史、理论、批评等方面，适合对舞蹈艺术有深入研究和兴趣的学生。

舞蹈编导专业：

专注于编舞、排舞等技巧，培养具有创作和创新能力的专业人才。

舞蹈表演教育专业：

培养舞台表演人才，强调理论与实践的结合，适合希望成为专业舞者的学生。

舞蹈艺术创作专业：

鼓励学生进行舞蹈艺术的创作和表现，适合有艺术天赋和创新思维的学生。

舞蹈历史及理论专业：

研究舞蹈的发展历程和理论框架，适合对舞蹈历史和文化背景感兴趣的学生。

爵士舞专业：

专注于爵士舞的教学和实践，适合喜欢爵士舞风格的学生。

古典舞专业：

主要学习中国古典舞，包括传统戏曲、武术和民间舞蹈元素，适合对中国古典舞有浓厚兴趣的学生。

现代舞专业：

强调个性化的肢体语言和情感表达，适合追求个性和创新的学生。

舞台艺术专业：

涉及舞台设计、灯光、音响等多方面，适合对舞台艺术有综合兴趣的学生。

舞蹈与数字化艺术专业：

结合舞蹈艺术与数字技术，适合对新兴技术有兴趣并希望应用于舞蹈创作的学生。

此外，还有一些国家或院校提供特定的舞蹈专业课程，例如：

英国：伦敦现代舞学院、北方现代舞学院、圣三一拉邦音乐舞蹈学院、罗汉普顿大学（舞蹈表演与实践硕士课程）、巴斯斯巴大学（专注于艺术与创新的舞蹈院校）。

美国：提供丰富的舞蹈专业课程，包括古典芭蕾、现代舞等，知名院校有纽约大学、波士顿大学、加州艺术学院等。

在选择专业时，舞蹈生应根据自己的兴趣、职业规划和学术背景来做出选择。同时，考虑到不同国家的舞蹈教育体系和风格，选择适合自己的国家和院校也是非常重要的。