爱尔兰留学时，以下是一些推荐的专业：

计算机与信息技术专业：

爱尔兰被誉为“欧洲硅谷”，信息产业极为发达，涵盖了计算机、信息系统、软件工程、通讯工程、电子工程等多个领域。这些专业不仅处于世界领先水平，而且毕业生在就业市场上表现出色，许多企业的研发中心都设在大学校园内，为学生提供了最新的技术储备知识。

商学与金融专业：

爱尔兰的商学和金融专业也非常受欢迎，包括金融计量学、财会与金融（ACCA免考）、金融服务、经济学、商学（会计学、营销学、人力资源管理、企业管理、风险管理）等。这些专业毕业生在就业市场上同样表现优异，尤其是在金融服务业和跨国企业中。

工程与技术专业：

包括建筑服务工程、机械工程、环境工程、制造工程、结构工程、计算机工程、电子工程、运输技术、制造工程、自动控制工程、电子和电气工程及通信工程等。这些专业在爱尔兰有着广泛的应用，尤其是在建筑和制造业等领域。

食品科学与技术专业：

涉及食品商业、食品化学、食品微生物学、营养学、食品技术、食品工程、乳制品研究、国际开发与食品政策等。随着全球对食品安全和营养的重视，这个专业的毕业生在食品行业中有很好的发展前景。

旅游酒店管理专业：

包括国际酒店管理、大型会议管理、旅游规划、旅游经济管理、西方餐饮饮管理、娱乐业管理等。爱尔兰的旅游和酒店业非常发达，这个专业的毕业生在相关行业中有很好的就业前景。

高新技术专业：

如纳米技术、微电子、再生资源利用（风能、太阳能、水能发电或转化为其他有效能源）等。随着科技的快速发展，这些高新技术领域的专业人才需求量大，薪资水平也较高。

医药与健康专业：

包括生物制药、药剂学、职业治疗、医药学、公共健康与保健、神经药理学、临床科学、音乐疗法等。爱尔兰在生物制药和医疗健康领域也有显著的发展，这个专业的毕业生在医疗和制药行业中有着广阔的就业前景。

文学与艺术专业：

如英语、新闻学、互东媒体、音乐制作、音乐与舞蹈、新媒体与英语、舞蹈表演、音乐创作、室内设计、广告设计等。虽然这些专业的就业前景可能不如其他专业那么明确，但它们为学生提供了丰富的文化体验和创意表达的机会。

旅游休闲专业：

包括国际酒店管理、大型会议管理、西方餐饮饮管理、娱乐业管理等。爱尔兰的旅游和休闲产业非常发达，这个专业的毕业生在这个行业中有着很好的发展前景。

生化专业：

如生物化学、生物药学、生物制药、微生物学、生物分子与制药医学、环境科学等。这些专业在医药和生物技术领域有着广泛的应用，毕业生在相关行业中有着很好的就业前景。

建议

选择专业时，建议综合考虑自己的兴趣、职业发展前景以及就业市场的需求。爱尔兰的计算机与信息技术、商学与金融、工程与技术、食品科学与技术、旅游酒店管理、高新技术、医药与健康、文学与艺术、旅游休闲和生化等专业都是非常有前景的选择。同时，建议咨询专业的留学顾问或学校的招生办公室，获取更详细的信息和建议。