法国留学相对不那么受欢迎的原因可以归纳为以下几点：

语言障碍：

法国是非英语国家，日常生活和学术都需要使用法语。法语被认为是非常难学的语言，特别是其复杂的语法和时态，这给很多中国学生带来了很大的挑战。

国内认可度问题：

法国的公立大学在QS等国际排名中的表现不如英美国家，而一些优秀的私立院校又不参与国际排名，导致其在国际上的知名度和影响力有限。在中国，法国学历的认可度相对较低，有些HR甚至将法国学历当作二本处理。

教育体制差异：

法国的教育体制与英美国家有所不同，除了公立大学外，还有工程师院校和商科院校等，这些院校虽然提供英语授课项目，但在国内的知名度不高。

认知度和态度问题：

国人对法国的认知度相对较低，很多人对法国留学并不了解，甚至认为法国是一个遥远的国家。一些人认为法国对待留学生的态度不够积极，不如英美国家那样重视留学生。

经济因素：

法国高校的科研经费相对不足，这在一定程度上影响了其教育质量和学术水平。相比之下，英美国家的高校在资金和科研方面投入较大，更能吸引留学生。

文化差异：

法国的文化和生活方式与中国存在较大差异，这可能会导致留学生在适应新环境时遇到困难。此外，法国人对留学生的接纳程度可能不如一些其他欧洲国家那么热情。

安全考虑：

尽管法国总体上是一个安全的国家，但过去存在一些恐怖活动，这可能会让一些潜在留学生及其家长对其安全性产生担忧。

国际知名度：

与英美等国家相比，法国高校在国际上的知名度相对较低，这也可能影响中国学生的留学选择。

就业前景：

虽然有法语优势，但法国就业市场相对较为封闭，留学生在毕业后留在法国工作的机会有限。同时，部分留学生可能认为法国的教育体制和就业市场不如英美国家有吸引力。

综合以上几点，法国留学在语言、认可度、教育体制、认知度、经济、文化、安全、国际知名度和就业前景等方面存在一定的劣势，导致其吸引力相对较弱。