在澳洲留学期间，留学生可以考虑以下几种生意机会：

矿产资源开发：

矿产资源行业是澳洲的支柱产业之一，对于有相关门路和关系的投资者来说，这是一个经济回报极高的行业。

加油站：

澳洲人使用车辆的频率非常高，因此拥有一家加油站可以带来稳定的收入。

地产开发：

房地产行业在澳洲市场供不应求，虽然回报率时间较长，但长期投资来看是有利可图的。

大型家具店：

消费群体广泛，市场需求大，尤其是能够接到政府或团体订单时，盈利是必然的。

大型购物超级市场：

通过承包或加盟方式经营大型购物超级市场，可以借助品牌效益实现客观盈利。

地产经纪人：

地产经纪人的工作时间灵活，且佣金收入高，是一个多劳多得的行业。特别是在华人聚居的地区，需求更为旺盛。

家教：

通过做家教分享知识经验，帮助有需要的孩子提升成绩，这是一个既能赚钱又能锻炼自己的方式。

兼职工作：

售货员、家教、行政助理、销售助理、话务中心职员等兼职工作可以带来额外的收入，适合在留学期间进行。

互联网副业：

在线副业如域名注册、自由职业等，具有低设立成本和高收入潜力，适合有一定技能和兴趣的人。

餐饮业：

投资餐饮，如川菜、上海菜、北京菜等，因为澳大利亚人同样喜爱中国菜肴。

超市和便利店：

小型超市或便利店，适合保持国内生活习惯的移民华人。

出口贸易：

红酒和羊毛被出口贸易，建立自己的品牌。

专业服务：

提供语言、数学、科学等学科的辅导服务。

零售店：

服装店、电子产品店等零售店工作，提供客户服务、货架备货等。

酒店和餐饮服务：

在餐馆、咖啡馆和酒吧工作，担任服务员、咖啡师或后厨助理。

行政支持：

协助完成行政任务，如数据输入、归档、接听电话等。

其他服务：

如送报工、送奶工、送PIZZA司机、清洁工、工厂帮工等。

宠物用品店：

宠物在澳洲家庭中地位重要，宠物用品店市场前景看好，适合喜欢宠物且有爱心的人经营。

汽车行业：

澳洲地广人稀，汽车使用频率高，洗车、保养等汽车行业非常吃香。

小型服务业：

包括家庭清洁、接机、换汇、婚介、搬家、月嫂、清洁等，这些服务业在澳洲有很大的市场潜力。

农业、渔业和林业：

这些行业的小企业占整体GDP的75%，包括牛肉和奶牛养殖、养蜂业、鸡蛋养殖、棉花种植和苗圃生产等。

朋友圈私厨生意：

通过微信、支付宝等便捷的付款方式，在朋友圈里直接开张，提供私厨服务。但需要注意的是，私厨外卖在澳洲是违法的行为，除非获得澳大利亚卫生许可。

这些生意机会涵盖了不同的领域和行业，留学生可以根据自己的兴趣、专业背景和资源情况选择合适的生意进行尝试。同时，也要注意遵守当地的法律法规，确保生意的合法性。