在德国留学中，以下几个专业相对较易申请或毕业：

人文学科：

如历史学、哲学等。这些专业通常对语言能力的要求较高，但如果你的德语或英语水平较好，申请这些专业可能会相对容易。

艺术与设计：

如果你有艺术天赋或设计作品集，这些专业的申请过程可能更注重个人作品和创造力，而不是仅仅依赖学术成绩。

社会科学：

社会学领域的专业在德国受到欢迎，但这并不意味着它们容易申请。如果你对这些领域有浓厚的兴趣和一定的背景知识，可能会更容易适应课程要求。

基础教育专业：

这个类专业相对容易毕业，因为它们通常涉及较为基础的知识体系，学习难度较低。学生平均GPA为3.7，失业率为3.4%，平均工资为一年44,699欧元。

机械工程：

德国的机械制造业规模和产值位列前列，机械工程是德国传统制造工业，就业机会较多，尤其对希望毕业后能够通过工作移民德国的同学来说，机会更大。

汽车工程：

德国汽车工业是德国经济的支柱产业，就业前景较好。德国有许多知名汽车品牌，学习汽车工程可以在德国留学后在该行业发展，也可以回国就业。

德国语言学：

这个专业是外国留学生在德国学习最多的专业之一，学习容易，能够深入了解德国和欧洲的历史和文化。毕业后可以从事教师、翻译等职业，也可进入政府国际机构、服务行业、事业单位等就职。

音乐专业：

德国是音乐的故乡，培养了许多著名的音乐家。在这个专业学习可以深入了解德国音乐文化，毕业后可以从事音乐相关的职业。

经济学：

德国经济在欧洲稳坐第一把交椅，被称为“欧洲经济的火车头”。经济学课程在德国教授推荐的杰出课程中排名第21位。

计算机科学：

作为近几年德国留学人数增长迅猛的专业之一，其带来的就业机会广阔，自然也会引起很多留学生关注。德国在计算机科学方面的实力和发展前景都非常强大。

工商管理：

尽管工商管理专业的挑战性日益增加，但如果你拥有良好的语言水平和与之相配的专业基础，在个人陈述、推荐信等方面表现优秀，学历背景和实习经验丰富的话，成功被录取的机会还是非常不错的。

经济信息学：

这个专业主要涉及数字化商务、行政管理及社会领域的计算机科学应用，属于应用计算机科学，因跨学科特性，其根源深植于经济学（特别是工商管理）与计算机科学。

这些专业相对容易申请或毕业，但具体难度还需结合个人兴趣、语言能力和学术背景等因素综合考虑。