去法国留学人数较少的原因可以从多个角度进行分析：

语言障碍

法语是一门相对较难学习的语言，且没有像英语那样在全球范围内广泛使用。中国学生通常从小学习英语，因此更倾向于选择英语授课的国家留学，而法语授课的项目相对较少且难度较大。

文化认知

在许多人的认知中，留学首选国家通常是美、英、澳、加等，这些国家不仅教育水平高，而且在国际上知名度高。相比之下，法国及其欧盟国家在留学领域的知名度相对较低，导致许多潜在留学生对其了解不足。

留学政策

一些人认为法国及其欧盟国家的留学政策不够友好，缺乏对留学生的吸引力和支持。例如，法国公立院校的注册费用上涨，以及相对严格的留学政策，使得一些学生望而却步。

生活成本

法国的生活成本相对较高，尤其是住房、交通和日常开销。这对于许多中国家庭来说是一个重要的考虑因素，可能会选择其他国家作为留学目的地。

就业前景

尽管法国在多个领域（如商科、理工科）拥有世界顶尖的学校，但一些学生可能认为在法国毕业后留在当地就业的机会有限，而更倾向于选择其他国家，如美国或英国，这些国家有更广泛的就业机会。

学术要求

法国的教育体系以“严进严出”著称，学生需要付出较多努力才能获得文凭。对于一些学生来说，这种高要求可能不符合他们的预期，从而选择其他相对宽松的国家留学。

综上所述，去法国留学人数较少的原因主要包括语言难度、文化认知不足、留学政策不够友好、生活成本高、就业前景不明朗以及学术要求严格等。这些因素共同作用，使得法国在留学市场上的吸引力相对较弱。