国外留学生去香港工作，可以通过以下几种途径：

香港优才计划

综合计分制：满足80分即可申请，适合各行各业的人才。

成就计分制：要求申请人在某个领域具备杰出成就，评分245分，一般不适合普通人。

香港专才计划

需要先获得香港本地雇主的聘用才可以申请，对雇主资质有一定要求。

香港高才通计划

高才A类：过去一年收入达到250万元港元或以上的人士。

高才B类：本科毕业于全球百强大学，毕业五年内至少3年工作经验。

高才C类：本科毕业于全球百强大学，毕业五年内工作经验少于三年。

香港进修

赴港留学，毕业后留港工作，香港院校的录取是申请制的，不需要考试。

输入外地劳工计划 和 输入内地人才计划

必须首先有香港雇主聘用，适用于建造业和纺织业等特定行业。

IANG签证

非本地毕业生留港/回港就业安排，毕业后可以申请为期一年的IANG签证，以留港寻找工作。

VPAS签证

非本地学生来港就读VTC指定的全日制高级文凭课程，毕业后可获得为期1年的VPAS工作签证，累计居港满7年，可申请成为香港永久性居民。

建议

提前规划：留学和申请工作签证需要一定的时间，提前规划可以确保顺利获得香港的工作机会。

选择合适的计划：根据个人学历、工作经验和收入情况选择最合适的计划。例如，如果你具备高学历和高收入，高才通计划可能是最佳选择。

准备材料：在申请工作之前，了解香港的签证要求，准备好所有必要的文件，如身份证明、学位证书、推荐信、实习证明等。

寻找工作机会：通过在线招聘网站、校园招聘会、人际网络等渠道获取香港的工作机会。

办理工作签证：一旦接受工作邀请，根据香港特区政府的要求办理工作签证，并提交相关证明文件。

通过以上途径，国外留学生可以根据自身情况选择最适合的方式去香港工作。