在西班牙留学期间，学生可以通过以下方式合法打工：

申请学生工作许可

公司方面：需要提供工作合同、公司在社会保险局的注册文件、老板的DNI或公司注册代码等文件。

学生方面：需要提供申请表、有效护照、有效学生居留、学校证明工作不妨碍学习时间的文件、西班牙文凭或经认证的文凭等文件。

合法打工的条件

每周工作时间不得超过30小时，且必须是兼职，不能是全职。

工作时间不能与上课时间重合。

打工收入不能是主要的生活来源。

工作类型

家教：利用中文、西班牙语、英语的语言优势，教授西班牙小朋友中文，薪资大约6-10欧每小时。

餐厅服务生：在bar做兼职，需要具备西班牙语交流能力，薪水一般浮动在20-30欧每半天。

中文学校教师/助教：在正规的中文学校做老师，要求语言水平较高，机会较少，但工资较高。

旅行社导游：特别是中国留学生可以做的兼职导游，利用西班牙语优势和当地资源对接，收入较高。

百元店、小卖部收银员：适合没有工作经验的同学，薪水相对较低。

翻译：适合西班牙语水平高的同学，收入较高，陪同翻译可达100欧元一天。

实习期间的合法打工

在实习期间，学生也可以申请合法打工，需要按照上述程序申请学生工作许可，并且实习也需要与课程不抵触。

注意事项

留学生打工需要遵守西班牙的劳工法规，与雇主签订劳动合同，并缴纳社会福利保险费。

打工的收入不能影响学业，且需定期更新打工许可证。

通过以上步骤和注意事项，西班牙留学生可以合法地进行兼职工作，既能赚取一些额外的收入，又不会违反当地的法律法规。建议留学生在打工前详细了解并遵守所有相关规定，以确保打工过程的合法性和安全性。