在澳洲留学日本时，选择专业时需要考虑多个因素，包括专业的就业前景、日本的行业优势以及个人兴趣和职业规划。以下是一些建议的专业：

电子专业

日本是世界上公认的电子王国，掌握着电子行业大部分核心技术。电子技术应用范围广泛，就业前景广阔。

环境专业

环境保护是朝阳产业，日本注重环境治理，大学开设了很多环境相关的专业，培养了很多环境方面的人才。这个专业也是中国学生去日本留学的一个不错的选择。

汽车制造专业

日本汽车产业在经济和出口中占有很大的比重，国家和企业愿意给学校投入更多的资金支持，用于技术开发。汽车专业作为工科的一个方向，同样受到日本政府的重视。

机器人专业

日本是著名的“机器人大国”，随着AI的发展与流行，日本的机器人产业也越来越发达。有很多学校都开设了机器人专业，如东京大学、大阪大学、早稻田大学等。

护士专业

护士专业的就业率高，尤其是临床护士，虽然对语言要求较高，但其他如运动保健、家庭社会福祉等方面的护士职位福利收入也不错。推荐院校包括御茶水女子大学、日本女子大学、早稻田大学等。

传媒专业

日本是亚太地区的资讯中心，高等院校的大众传媒专业实力强劲，专业方向涉及数字电视、多媒体、广告学等新兴传媒领域。推荐院校有北海道大学、早稻田大学、筑波大学、同志社大学等。

动漫专业

日本动漫在世界上处于领先地位，中国动漫专业人才的缺口大。日本很多大学都开设了动漫专业，为动漫爱好者提供了良好的学习环境。留学日本学习动漫专业，回国后就业前景广阔。

IT/互联网专业

IT/互联网专业是目前日本求职市场需要人才的主要方向之一，尤其在互联网、移动互联网等领域发展迅速。日本的企业文化中，对技术人才的需求非常大。

商务专业

商务专业包括国际贸易、管理、市场营销等方向，这些专业在日本的教学中有着实际的应用和严格的培训，可以为未来进入商界提供较好的培训基础。

文化专业

日本文化具有全球影响力，特别是在综合艺术、电影制作、设计方面。选择文化专业去日本留学，可以更好地了解和深入研究日本文化，成为文化专家。

根据以上信息，如果你对电子技术、环境治理或汽车制造感兴趣，电子专业、环境专业和汽车制造专业都是很好的选择。如果你希望在日本就业并且对传媒或动漫产业有浓厚兴趣，那么传媒专业和动漫专业也是不错的选择。此外，IT/互联网专业和文化专业也是当前非常热门和有前景的专业。

建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑以上各个专业的优势和就业前景，选择最适合自己的专业。