去新西兰留学后定居留有以下几种途径：

工作签证途径：

留学生在完成至少两年的全日制证书课程后，可以申请Graduate job search签证。如果顺利找到工作，就能转为工签，并申请到居留权。

留学移民途径：

留学生可以在新西兰完成学业后申请毕业后工作签证，通过担保移民等途径获得新西兰的居留权。

投资移民：

申请人需要投资一定金额（如1000万纽币或300万纽币等，具体金额根据移民类别而定），并在投资后的规定时间内（如三年或四年）每年在新西兰居住一定时间（如44天或146天等），以满足移民条件。

创业移民：

申请人需要有经商经验，并能够证明有能力和项目能给新西兰带来利益。投资金额相对较低（如10万纽币以上），并需要向移民局提交商业计划书。

家庭团聚移民：

通过家庭成员的担保，申请人可以申请家庭团聚签证，进而获得新西兰的居留权。

技术移民：

适合有良好教育背景和工作经验的年轻申请人，通过评分制满足申请要求，实现全家快速拿新西兰绿卡身份。

建议

提前规划：确定适合自己的移民途径，并提前了解相关政策和要求。

努力学习：在留学期间努力学习，提高自己的专业能力和竞争力。

建立人脉：积极参与校园活动和社会实践，建立广泛的人脉关系，有助于未来找工作或申请移民。

关注政策变化：移民政策可能会有所变动，建议定期关注新西兰移民局官方网站，获取最新信息。

通过以上途径和策略，留学生可以有机会在新西兰定居并享受其优质的教育和生活环境。