日本留学幼教专业的评价存在一定的差异，但总体来说，日本幼教专业被认为是高质量和严谨的，并且有以下几个特点：

教育重视：

日本社会非常重视幼儿教育，认为它是儿童智力启蒙的重要阶段。日本文部省对幼儿园教师的培养和提高给予了高度重视，早在1949年就颁布了相关法规，要求教师知识广博，专业知识丰富，并通过严格的考试才能取得教师录用资格。

专业设置：

日本有多所大学提供幼儿教育专业，如东京大学、名古屋大学、东北大学、筑波大学等。这些大学的相关专业课程一般由专业基础科目、专业科目和教职科目三部分组成，内容涵盖教育的基础性、理论性教养以及实践性技术与方法。

就业机会：

尽管薪酬待遇一般，但外国学生如果能够顺利取得幼教专业资格并且日语水平高，也有机会在日本就业，因为日本保育员需求量大。此外，如果有中国小孩子在日本幼儿园上学，学校通常会配有中文生活老师以协助教学。

生活费用：

在日本学习幼教专业的学生可以通过打工来解决生活费用，学费大约在每年100-120万日元。

挑战与困难：

外国人在日本从事幼教工作可能会面临语言和文化差异的挑战，以及相对较低的收入和较大的责任。此外，虽然有些幼儿园愿意雇佣外国人，但这种情况并不普遍，且专门学校的学历在日本并不被广泛认可。

建议

语言能力：如果决定去日本留学幼教专业，首要任务是提高日语水平，因为这是在日本就业的关键。

专业资格：需要了解并考取相应的幼教专业资格，这通常包括通过严格的考试和获得教育部门的认证。

选择学校：选择有幼儿教育专业的大学，并了解各大学教授的数量和研究方向，以便更好地适应学习和未来的就业。

职业规划：考虑到就业机会和职业发展前景，需要综合评估自己的职业规划是否与幼教专业相匹配。

综上所述，日本留学幼教专业有其独特的优势和挑战，适合对该领域有浓厚兴趣并愿意付出努力的学生。