新西兰留学幼教专业具有以下特点：

移民专业：

幼教专业是新西兰的热门移民专业，列入长期短缺专业清单中。

就业前景：

新西兰对幼教人员的需求量大，毕业后有较好的就业机会。

薪酬水平：

根据2013年的数据，拥有教育学位的新西兰幼师平均年收入介于NZD45,000至NZD71,900之间。

教育资源：

新西兰拥有世界一流的教育资源，提供前沿的教育理论和实践经验。

文化多样性：

新西兰是一个移民国家，拥有多元文化背景，有助于学生理解和应对不同背景的儿童。

国际认可：

在新西兰获得的幼教学历和证书在全球范围内有较高的认可度。

实践机会：

课程注重实践，学生可以通过参与各种教育项目和活动积累实践经验。

政府支持：

政府提供补助鼓励幼教行业发展，并支持入读幼儿家庭的补助。

快速移民通道：

注册幼教是新西兰绿色清单中的职业，毕业后工作一定年限可直接申请居民签证。

然而，也需要注意到一些挑战：

竞争激烈：幼教行业竞争加剧，求职者众多，可能需要经历多轮面试才能获得职位。

移民政策变化：新西兰政府设立了工资中位数门槛，筛选高质量人才，移民难度增加。

工作稳定性：即使达到工资中位数，辞职可能不容易，因为岗位难以替代。

综上所述，新西兰留学幼教专业在提供良好教育和就业前景的同时，也面临一定的竞争和移民政策上的挑战。是否选择此专业，需要根据个人职业规划和对未来市场趋势的判断来决定